-薬膳レシピ-

薬膳いちご紅茶~旬食材の薬膳茶で美味しく体調管理~

あまおうにとちおとめ、章姫にとよのか…

赤く艶めく可愛い苺は、人気の食材ですね。

 

今時期は苺狩りに行き、大好きな苺を心行くまでほおばる方もいるでしょう。

しかし、今年は新型コロナの影響もあり、「苺狩りに行くのを泣く泣く断念した」という方も多いのでは?

 

薬膳では、苺は身体の渇きを潤し、胃腸の調子を整えて消化不良を改善、余分な熱をとってくれるなど、優秀な食材です。

苺の持つ酸味は「肝」を養うので、来るべき春の養生に。

 

春の薬膳の基本についてはこちら

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薬膳いちご紅茶の作り方

《材料》

紅茶   8g

いちご  3個

オレンジスライス   1枚

シナモンスティック  1本

お湯  350~400㏄

いちご(浮かべる用) 1個 

《作り方》

1.いちご2個をサイコロ上にカットする。

2.浮かべる用のいちごをスライスする

3.シナモンスティックを半分に折り、2以外の材料をすべてポットにいれる。

4.沸かして一呼吸置いたお湯を3に注ぐ。

5.4~5分ほど蒸らしてカップに注ぎ、2を浮かべて出来上がり。

《薬膳食材情報》

紅茶  … 性味:甘・苦・微温  帰経: 心・肺

いちご … 性味:酸・甘・涼  帰経: 肝・胃・肺  

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